2012年11月4日 日曜日
いつも cafe Mellows をご利用いただき、ありがとうございます。
今日は、皆さんに大切なお知らせをしなければなりません。
先日、OPEN 一周年を迎えたばかりの cafe Mellows ですが、突然のお知らせとなり恐縮ではございますが、諸般の事情により11/25(日)の営業を最後に、閉店することとなりました。
開業以来、足繁くお店に通っていただいたお客様はもちろんのこと、普段から店主のブログなどをご覧になっていらして、いずれご来店を計画されていらしたお客様、そして開業にあたり懸命に働いてくださった多くの関連業者の皆様に対して、このような経営上の判断を下す結果となったことに対して、大変申し訳なく、また同時に店主自身もとても淋しい思いで一杯です。
「大人のお客様」を対象にした Mellows の空間については、『いつも変わらぬ居心地のよさ』を提供することだけに、すべてを注いでまいりました。「お子さんのご利用」に制限を設けたり、「完全禁煙」、「ペット同伴不可」といった一見厳しいと思われる決まりごとも、カフェとは公共の場であり、静かで穏やかな環境を求めてご来店くださったすべてのお客様がフェアに扱われるべき、との理念から貫かせていただいた当店のポリシーでした。また、日替わりランチのようなメニューなど、「頻繁な変化」を求めるお客様にとっては、ある意味退屈なお店と映ったかもしれません。そのような形態は店主の目指すところとはまったく違っており、その点についてはそれぞれのカフェのオーナーごとの考え方があると思うので、どんなスタイルであれそれぞれ独自の経営方針があって、それらはリスペクトされるべきであろうと考えております。
営業期間としてはちょうど一年となりますが、具体的な計画準備段階からはほぼ二年間に及ぶ、自分の生涯においておそらく最も濃密であり、そして有意義であった時間を過ごさせていただきました。何かのご縁があってこの地に念願のカフェを開き、こだわり抜いて創造したこの空間で、皆さんお一人おひとりに出逢えたことはまさに「奇跡」であり、カフェという仕事に携わらなければ経験し得ないことであったでしょう。『一期一会』や『ご縁』という言葉を大切に、お店を運営してきたつもりなのですが、なにかと至らぬ点もあったかと思います。その点については、この場をお借りしてお詫び申し上げます。
さて、そんな沢山のお客様との一つひとつの出逢いに感謝をしつつ、残り少ない Mellows での日々を悔いのないよう過ごしてゆこうと、心を新たにしているところです。
文字通り「最初で最後」となる、地味でささやかな11/17（土）夜のイベントも控え、残り僅かな週末のみの営業となっておりますが、最後に皆さんのお顔を拝見できたら嬉しく思います。
今回、急なご報告となりましたことをお許しください。
店主