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2011年2月22日

「東京ビッグサイト」はほんとにBIGでした

  • 2011.02.22

今日は、都内の臨海地区にある国際見本市会場の「東京ビッグサイト」に「ゆりかもめ」に揺られ、行ってきました。 何の見本市かというと、『HCJ 2011』といってホテル・レストラン・外食産業とそれを支える厨房機器メーカーや関連事業者が年に一度だけ集結する合同展示会のことなのです。 僕はいま通っているカフェビジネス・スクールの自主参加の校外学習という位置付けで、今後開業するメンバーにとっては避けて通ることのできない厨房機器関連の主な勉強のために、参加させていただいた次第です。 しかしまあ、展示会の規模 […]