Daily Archives: 2011/10/14

“Mellows 計画” 進行中 ~ Vol.8 「食器」編

なんだか不安定な週末の空模様となりそうですね。気温や気圧も変動が大きい季節ですが、皆様お体ご自愛ください。
とは言ったものの、最近は無理な準備作業を心配して「ほどほどにして、睡眠はちゃんととった方がいいですよ」とか、状況をいつも見ている業者さんや関係者の方からよく言われます。どうやら、だいぶ疲れた表情をしているようです。いけませんねぇ、皆さんに癒しを提供していく立場の者がこれでは。反省・反省ですね。

ところで、今日ようやく発注していた食器類が届きました。これでほぼ、厨房機器類やら食器類は揃い踏みといった状況となりました。食器やカトラリーは、遠く岐阜県は『美濃焼』の一大生産地の土岐市の和食器問屋さんより、やってきました。

 

 

カフェ・メロウズでは、珈琲などのドリンクは当然のことですが、スウィーツなどのデザートをはじめ、ほとんどのメニューを和食器でご提供させていただきます。

これは、僕の以前からの考えで、もう25年以上のお付き合いになる軽井沢の老舗喫茶『ばおばぶ』さんの影響がとても大きいと言えます。『ばおばぶ』さんについては、説明が長くなるので、過去記事をご参照ください。

和食器ってなんか癒されるんですよね。特にカフェとかで遭遇したりすると、なんだかほっこりとあったかい気持ちになるんですね、僕の場合。なので、そこにはこだわりを通すことにしました。幸いなことに、カフェ開業を目指すスクールの仲間より、現地の問屋さんを紹介していただくことができ、今回格安での購入の運びとなりました。

 

いやあ、壮観ですね  珈琲カップは5種類用意しております  来店ごとに違う器の楽しみも

 

美濃焼ってよいですね   価格的にも高価ではないので、ほんとにありがたいです

 

どうしてもこだわって揃えた『木の葉』の珈琲カップ・三兄弟です

当店の顔となりますので、どうぞよろしくお願いします

 

というわけで、荷解きしてたらまた深夜...

そろそろ帰りますか。 お次はまた明日。

準備はひたすら続くのであった...