いやはや、いつも以上に時間が経つのがやたらと早く感じる今日この頃です。 会社を退職して以来、『少し時間が取れたら、しばらく振りに会おうよ』と誘って下さった古くからの知人・友人の皆さん、ゴメンナサイです。申し訳ありませんが、ちょっと時間が取れそうにありません。企業や工場・商社・販売店等が、今週から来週にかけ「お盆休み」に入ってしまうので、いろんなモノの発注作業や各種工事の打合せやら調整に追われ、とにかく多忙の一言です。 個人的なことでスミマセンが、僕の性格や性分をよく知る方であれば、物事が中途半端 […]
8月に入り、早くも3日が経過しようとしています。 土地やテナント、そして融資などが決まると一気に山が動くと言いますが、その通りとなっています。 今年のお盆休みは、業態にもよるとは思いますが、こと製造業は節電による生産調整のため、例年より長めになったり変則的な操業となる会社も多いようです。 厨房メーカーも同様で、数ヶ月前からすでに選定・見積り済みの機種についてのみ、今日いっぺんに販売業者に発注をしました。夏場に突然壊れてしまう冷蔵庫・製氷機などは、そんな事情で早くも品薄とか。そのほか、厨房内で使用 […]
信州滞在も3日目となり、最終日の今日は絶対に欠かすことのできない「善光寺さん」へのお参りにまず行きました。 震災から1ヵ月後に訪れたときは、参道にほとんど人影が見られなかったのですが、観光客目線で見れば、ずいぶんと参拝客の数が戻ったような印象を受けます。それでも、帰り際に立ち寄って、名物「お焼き」とお茶で一服させていただいた土産店のおかみさんによれば、まだまだ平常時の一割にも満たないというので、びっくりです。言われてみれば、修学旅行生が目立っているのは事実だけれど、政府のきまぐれに […]
今日は朝から、昨日から引き続き店舗設計の打合せです。 もう発注にあたっての最終段階の打ち合わせとなるので、店舗内外で採用する床・壁・天井、カウンターテーブル等の内装、そして外壁の特注カラーサンプルが仕上がってきたので、それらの色調やら雰囲気などの確認をしてきました。 サンプルとはいえ、どれも予想以上の仕上がり具合で、完成後のイメージは自分の想像以上になる可能性が高く、否が応でもワクワクしてきます。 御覧の通りなかなか落ち着いた「大人向け」の色調となる予定です &nbs […]
融資も実行され、いよいよ本格的なカフェ開業の準備段階に入りました。 これまでは、すべて頭の中、PCの中、そして事業計画書の中でのシュミレーションがメインとなっていましたが、今後はすべてハードという現実のカタチにしていくわけで、予想以上に忙しい状況となってきました。(汗) 土地の契約は既に完了しているので、次は肝心の店舗となる建物の準備となるわけですが、この部分については少し一般的なカフェ・店舗とは異なるやり方で進むことになります。状況は少しずつ更新していくつもりですので、楽しみにしていただければ […]
暑中お見舞い申し上げます。 開業準備に関する多くの手続きに明け暮れていたら、早いもので梅雨も明け夏の土用の期間となりました。ちょうど暑中お見舞いを出すような時期となりましたが、梅雨明け～台風一過ときて、いよいよ暑い夏が一気に戻ってきた関東地方です。皆様のお住まいの地域は、いかがでしょうか？ 暑いときはやはり・・・海なんでしょうか。もちろん河でもプールでもいいですが、どうしても水に涼を求めたくなるものですね。 今日は暑中お見舞い代わりに、こちらの曲をどうぞ。 以前も紹介しましたが、僕の大好きな日本 […]
台風6号が去って、関東地方ではこの2日間ほどなんだかとても涼しいお天気となっています。 こうなってくると、連日飲んでいたアイス珈琲も自然とホット珈琲に切り替わるのが自然なことで、ウチでも珈琲好きのカミさんのホットとアイスを切り替えるタイミングが、ほとんど僕と同じなので、そのときの気候やお天気の状況によって、人間のスイッチというものはめまぐるしく切り替わるものなんだと、改めて感じます。それゆえ、ビールや清涼飲料メーカーが、ビヤガーデンのオーナー並みにその日の天気だけでなく、中長期的なお天気や気候を […]
いやいやしかし凄かったですね。女子 World Cup 決勝戦。 「あきらめない気持ち」であるとか、澤選手が口ぐせのように言い続けてきたという、『夢は見るものではなくて、叶えるもの』という言葉の意味を、これほどまでに日本国民すべてが具体的に分かりやすいカタチで教えられた日はないんじゃないでしょうか。被災後沈みがちなこの国を憂い、自らを奮い立たせ、自分たちが見本となって復興への足掛かりの象徴となるなんて、思ってはみてもそうは簡単にできることではありません。どの選手も、まるで日本中の”母 […]
