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2011年2月22日

  • 2011/02/22

「東京ビッグサイト」はほんとにBIGでした

今日は、都内の臨海地区にある国際見本市会場の「東京ビッグサイト」に「ゆりかもめ」に揺られ、行ってきました。 何の見本市かというと、『HCJ 2011』といってホテル・レストラン・外食産業とそれを支える厨房機器メーカーや関連事業者が年に一度だけ集結する合同展示会のことなのです。 僕はいま通っているカフェビジネス・スクールの自主参加の校外学習という位置付けで、今後開業するメンバーにとっては避けて通るこ […]