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2012年3月2日

cafe への想い

  • 2012.03.02

  今日は、僕にとってのカフェのありかた、存在意義というか、カフェに対する想いについて少し書いてみたいと思います。 何かのご縁があって、現在の場所にカフェをOPENしてようやく4ヶ月が経過しました。売り上げ的にはまだまだ厳しい状況が続いておりますが、僕の分身でもある cafe Mellows を大切に思ってくださる多くのお客様に支えられ、なんとかやってきております。   ひとくちに「カフェ」といっても、ランチなどのフードメニューを売りにしているお店、あるいは珈琲専門店のように […]