- 2011/10/31
お待たせいたしました
多くの方々から、オープンを心待ちにされていると聞くにつれ、嬉しさと同時に「責任」の二文字が肩にどしっと乗っているようで、なんとも複雑な心境でもありますが、”cafe Mellows” カフェ・メロウズは、明日11月1日、そーっと静かに船出いたします。 思い起こせば、必ず自分なりの独自のやり方で、目標をやり遂げると意志を固めたのが、ちょうど一年前の […]
MONTH
2011年10月
- 2011/10/31
またまた「TV放送延期」のお知らせです
朝晩だいぶ冷え込むようになりましたね。 皆様、風邪などひかれていませんか。季節の変わり目ですので、おからだご自愛ください。 先週明けの金融マーケットの大きな動きによる影響で、一週間遅れで本日放送予定をしております当店を取材していただいた番組ですが、今朝、以前より計画のあったドル買い／円売りの『日銀の為替市場への介入』が実施されたことにより、またまた放送内容を急遽変更ということで、再度一週間遅れで来 […]
- 2011/10/28
「ご利用案内」について
なんだか、朝夕やたらと冷え込むようになってきましたね。風邪も流行っているようなので、皆さんうがい・手洗いをしっかりやりましょうね。 さて、常勤スタッフもまだ決まらぬままこのままオープンを迎える状況となっております。 休日は助っ人の方々の当てがあるものの、平日は基本的に店主のみによる作業となりそうです。 メニューについてもあまりお待たせせずに対応できるよう、簡単なものだけに限定させていただく予定とな […]
- 2011/10/27
OPENに関するお知らせです
カフェ・メロウズのOPENにあたり、お近くを散歩されていたり車で通りかかった際に、「楽しみにしていますよ」と、最近多くのお客様より声をかけていただけるようになりました。本当にありがたいことです。 さてそのOPENの日取りですが、あいにく常勤スタッフがまだ未定となっており、店主のみで対応させていただかねばならない状況となっております。つきましては、11/1を「仮OPEN」とし、珈琲・紅茶等のドリンク […]
- 2011/10/25
ライト・アップしてみました
今日はなんだか少し気温が上がり目でしたが、そんな陽気の中、もうすでに僕の大切な友人と言っても差し支えないほどの仲良しの、ご近所の造園屋さん『ひたち野うしくガーデン』の二代目のケンイチさんが、朝早くからいよいよお店のシンボル的な存在となる『溢れる緑』の植栽の工事に、たった一人で作業に入っていただきました。 所用を済ませてお店に着いたら、なんとなんと遂に待望の『山もみじ』が、予定の場所に […]
- 2011/10/25
【ロゴ】について少し
昨日は週明けの円高や株価等金融マーケットの大きな動きがあり、予定されていたTVでの放送が来週に延期となってしまいました。 天候やマーケットの動向には、とてもとても太刀打ちできませんね。何事もそうそう予定通りにはいかないものです。いろいろと勉強になります。 ところで、今日はカフェ・メロウズの特徴あるロゴについて少し話しておきたいと思います。先にお断りしておきますが、大切なことなので長く […]
- 2011/10/24
TV放送延期についてのお知らせ
お知らせです。 先ほどお店に、テレビ東京の担当ディレクターさんより電話がありました。 週明けの今日、金融マーケットにおける株価や為替相場に関する大きな動きが生じたため、そちらの報道枠を拡大せざるを得なくなったそうで、放映は来週の月曜日に延期となりました。 知人の皆さんからはいくつも問い合わせを頂いたりもしており、楽しみにされていた方には申し訳ありません。 もしお時間あれ […]
- 2011/10/19
TVの取材がありました
皆さんいかがお過ごしですか。今日あたりは、お天気もどんよりした曇り空で気温も一気に下がった感じで、まるで初冬を思わせるような陽気でした。 大通りの並木もいつの間にか黄色に そんな中、カフェ・メロウズでは、午後の3時前には、大物の玄関周りの屋根も完成し、外構工事についてはほとんど完成に近い段階になってきました。うまく表現するのが難しいのですが、なんだかすごい […]
- 2011/10/17
『Open 告知』と『求人案内』です
昨日に比べれば、少し暑さも和らぎ本来の秋らしい陽気に戻ってきたかんじですね。 カフェ・メロウズでは、今日も引き続き外回りの工事が粛々と進んでいきます。 玄関周りの詰めの作業には、いよいよ助っ人の大工さんたちが入ってきました。そろそろクライマックスに向け、ラストスパートです。 お店の前の「学園西大通り」の並木も、秋らしい装いに なんと『丸太』が出現！これも本 […]
- 2011/10/16
試食会
今日は、普段から仕事や部活で多忙で、また店舗と住まいが少し離れていることもあり、なかなか頻繁にお店に来れないウチの家族が、進捗状況を見にやってきました。 外構工事も最終段階に近づいている様子や、店内もようやく食器が片付いた様子を伺い、それぞれに感心しきりの様子でした。 「パウンドケーキ美味しいね」 by カミさん 最近は帰宅せずに、あれこれ泊り込みで準備作 […]
- 2011/10/15
今日も試作が続きます
今日は朝から天候が安定せず、いよい最終段階に差し掛かった外構工事も、雨交じりの突風で中止となりました。とにかくお天気にはかないません。 そんな中、僕は昨日から整理を始めた食器類との格闘後、これからお店で出す予定のスウィーツ類のレシピの確認をしながら試作が続きました。 少し大型のワッフル・メーカーはアメリカより個人輸入しました 英語のマニュアルは久しぶりで、会社員時代がち […]
- 2011/10/14
“Mellows 計画” 進行中 ～ Vol.8 「食器」編
なんだか不安定な週末の空模様となりそうですね。気温や気圧も変動が大きい季節ですが、皆様お体ご自愛ください。 とは言ったものの、最近は無理な準備作業を心配して「ほどほどにして、睡眠はちゃんととった方がいいですよ」とか、状況をいつも見ている業者さんや関係者の方からよく言われます。どうやら、だいぶ疲れた表情をしているようです。いけませんねぇ、皆さんに癒しを提供していく立場の者がこれでは。反省・反省ですね […]