昨日に比べれば、少し暑さも和らぎ本来の秋らしい陽気に戻ってきたかんじですね。 カフェ・メロウズでは、今日も引き続き外回りの工事が粛々と進んでいきます。 玄関周りの詰めの作業には、いよいよ助っ人の大工さんたちが入ってきました。そろそろクライマックスに向け、ラストスパートです。 お店の前の「学園西大通り」の並木も、秋らしい装いに なんと『丸太』が出現！これも本体へ固定することなく、デッキと噛み合って『自立』しています カフェ・メロウズでは、現在 […]
今日は、普段から仕事や部活で多忙で、また店舗と住まいが少し離れていることもあり、なかなか頻繁にお店に来れないウチの家族が、進捗状況を見にやってきました。 外構工事も最終段階に近づいている様子や、店内もようやく食器が片付いた様子を伺い、それぞれに感心しきりの様子でした。 「パウンドケーキ美味しいね」 by カミさん 最近は帰宅せずに、あれこれ泊り込みで準備作業に追われることも多かったので、子供たちの学校やサッカーの部活の様子などを見たり聞いたりしてあげられ […]
今日は朝から天候が安定せず、いよい最終段階に差し掛かった外構工事も、雨交じりの突風で中止となりました。とにかくお天気にはかないません。 そんな中、僕は昨日から整理を始めた食器類との格闘後、これからお店で出す予定のスウィーツ類のレシピの確認をしながら試作が続きました。 少し大型のワッフル・メーカーはアメリカより個人輸入しました 英語のマニュアルは久しぶりで、会社員時代がちょっと懐かしい感じでした クランベリー&ブルーベリーのWベリーのパウンドケーキ […]
なんだか不安定な週末の空模様となりそうですね。気温や気圧も変動が大きい季節ですが、皆様お体ご自愛ください。 とは言ったものの、最近は無理な準備作業を心配して「ほどほどにして、睡眠はちゃんととった方がいいですよ」とか、状況をいつも見ている業者さんや関係者の方からよく言われます。どうやら、だいぶ疲れた表情をしているようです。いけませんねぇ、皆さんに癒しを提供していく立場の者がこれでは。反省・反省ですね。 ところで、今日ようやく発注していた食器類が届きました。これでほぼ、厨房機器類やら食器類は揃い踏み […]
ブログも一定期間休んだり、あまり「たいへんだ」とか「忙しい」とか言い過ぎると、周りの方々がやたらと心配してくださるようなので、やはりある程度の頻度でUPしないといけませんね。 大丈夫です。生きてますよ。(笑) 確かに多忙ではありますが、その中でやれることをすこしずつ着々と進めています。 ちょっと大き目のワッフルです 「キッシュ・ロレーヌ」 なかなかおいしく焼けました 奥に見えるはココア・シフォン おきまりですが、「もみじ」をパチリ & […]
カフェ開業に向け、ラストスパート中の Master です。 なんだかんだで以前のFC2さんで運用していた頃からですから、僕のブログ生活も早いもので、退職直前の昨年の12月からなので、まもなく一年を迎えようとしています。もともとは、会社を辞めた自分のことを心配してくださる友人や知人の皆さん（中には遠方や外国に住んでいる方もいらっしゃるので）への近況報告に利用しようという目的が一つと、約半世紀近く生きてきた自分が組織を離れ、日々何かを書き綴ることを通して、これからどこに向かい何をしよう […]
連日、外構工事に入っていただいている「Woody Garden」さんに、本日バックヤード周りのフェンスを造作してもらいました。 位置と仕上がりの雰囲気が、このままではもったいないという気持ちになり、思い切って2枚の看板の内の1枚をそこに取り付けてもらいました。枠のつくりも普通じゃ面白くないと、四隅を互い違いに組む複雑な仕様に。このあたりの柔軟な発想が、青木氏のタダモノではない感性を物語っています。 この看板は、先月の台風による熊野川の氾濫で大きな被害を被った、和歌山県の新宮市にある […]
昨日はえらく肌寒くて、ケーキなどの試作用の食材を仕入れに行ったら「おでん」とか「鍋」のコーナーについつい引き寄せられちゃいました。 そうかと思えば、昨日の大雨から一転夏日の復活と、まったくもって忙しい秋の日々です。 先日の画像記事をUPしてからというもの、アクセス数もうなぎ上りで、オープンがまだならもっと進展状況見せてくれというご意見を沢山頂戴しておりますので、僕のお店もそうなのですが、今回お店のウッドデッキをはじめステップ等の外構工事を一手に引き受けてくださっている『Woody […]
