- 2011/03/05
バリエーション
今通っているカフェスクールでは、コーヒー・紅茶は当然ですが、日本茶・中国茶も含むソフトドリンクの基本から教えていただいております。今まで当たり前に飲んできた日本茶にも、かなり深く細かいルールがあるんですね。もっとも我が国には『茶道』があるんだから、言うまでもないことですが・・ しかし最近つくづく思うのですが、なんでも『基本』が大切なんだということです。そしてそれに忠実であることが、まず第一。自分の […]
- 2011/03/02
お散歩の途中で
暖かい日と寒い日が交互にやってきています。言うまでもなく、春の到来の兆しですね。 今日はコンデジを携えて愛犬と散歩に行ってきました。 やはり春なんですね。住宅地周辺でよく見かける梅も、もう八分咲きくらいまでになっています。 いい季節なんですけどねぇ、我が家のメンバーはワンコを除いてみんな花粉症・・ けっこうツライ季節とも言えます。 そろそろ被毛の生え替わりの季節かな なんだかフサフサでモコモコな […]
- 2011/03/01
コンデジを持って
いよいよ3月に入りました。春です。花粉の季節です（泣 なんだかバタバタといろんな手続きに追われているうちに、退職してからもう1ヶ月が経ってしまいました。 2月最後の日の昨日は、弥生の月に入る寸前だというのに、また雪混じりのお天気模様でした。 「三寒四温」とはよくいったものです。昔の人の表現には本当に感心します。 宅配便で届いたばかりの、先日ヤフオクで落とした中古のコンパクト・デジカメ（略してコンデ […]
- 2011/02/26
あともう一歩・・・
今日は、昨日の気温20℃を越す4月並みの陽気から一気に真冬に逆戻りしたような寒さの中、先々週から雪で延期になっていたJAバンク茨城・少年サッカー県大会の決勝トーナメントに参加するために、高速を飛ばし水戸までやってきました。 茨城県内には、県サッカー協会に登録している4種（小学生年代）チームが、スポーツ少年団や鹿島アントラーズ・ジュニアなどのいわゆるクラブ・チームを併せて約250チームあります。もち […]
- 2011/02/24
Hall & Oates と黒人音楽について
Hall & Oates が現在来日公演中だそうですね。 行かれる方にとっては、ライブのクオリティが非常に高い次元の人たちなので、きっと期待できるんじゃないでしょうか。 しかしまあ、80年代に青春期を過ごした世代の人たちにとっては、忘れられないほどの強烈な存在のデュオですね。マイケル・ジャクソン同様に、当時から流行が始まったMTVのPV(promotion video)のさきがけともいえま […]
- 2011/02/23
「ゆりかもめ」に乗って・・【Al Jarreau】
週に2・3度ではあるけれど、最近スクールに通うようになったことで、実に十数年ぶりに電車で都内に出かけるようになった。学生の頃から結婚して30になる頃までは勤務先が都内各地だったので特に意識せずしばらく通い続けたけれど、成田空港に異動になってからはもう15年以上も田舎暮らしといって差し支えない住環境に生活している。そのため、どうも都内に出る度に少しばかりイライラしている自分にしばしば気付くことがある […]
- 2011/02/22
「東京ビッグサイト」はほんとにBIGでした
今日は、都内の臨海地区にある国際見本市会場の「東京ビッグサイト」に「ゆりかもめ」に揺られ、行ってきました。 何の見本市かというと、『HCJ 2011』といってホテル・レストラン・外食産業とそれを支える厨房機器メーカーや関連事業者が年に一度だけ集結する合同展示会のことなのです。 僕はいま通っているカフェビジネス・スクールの自主参加の校外学習という位置付けで、今後開業するメンバーにとっては避けて通るこ […]
- 2011/02/20
三寒四温【Bill Evans】
ここのところ、急に暖かくなったり寒くなったりとなんだかジェットコースターに乗ったみたいな、春先に入る前特有の気候の変化が見受けられるような気がするのは、僕だけでしょうか？ まさに「三寒四温」の季節ががやってきたような気がします。 数日前に、信州は長野市のお隣の小布施でジャズ喫茶『Coffee & Jazz BUD』を経営されているマスターからメールをいただきました。日増しに日が長くなり、雪 […]
- 2011/02/17
学生さんになりました
今日も都内は中目黒にある、“Cafe’s Kitchen” に実技の講座を受講しに行ってきました。 二日前に短期のカフェビジネス・コースに入学し、基本技術から経営的な部分までしっかりと学べるしくみになっており、専門学校は社会人一年目に会社から強制的に通わされた簿記学校以来なので、なんだかとても新鮮な気分です。 そうなんですね、職業：『学生』（期間限定）なのです。 […]
- 2011/02/14
春まだ遠し
今朝の天気予報によれば、関東地方は今夜から雪になるとのことだったので、愛犬との散歩を夕方の分までちょっと多めに歩いた。豪雪地方に比べれば、この程度の雪なんて話にならないと思われるでしょうが、対策が整っていない地域でいざそういう事態になると、これまた厄介なものなんです。何事にも慣れが肝心ですから。 実際に夕方になると、予報通りに雪が舞い始め、あっという間に午後9時ごろには本降りになってしまった。 雪 […]