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OPENに至るまで

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TV放送延期についてのお知らせ

  • 2011.10.24

  お知らせです。 先ほどお店に、テレビ東京の担当ディレクターさんより電話がありました。 週明けの今日、金融マーケットにおける株価や為替相場に関する大きな動きが生じたため、そちらの報道枠を拡大せざるを得なくなったそうで、放映は来週の月曜日に延期となりました。   知人の皆さんからはいくつも問い合わせを頂いたりもしており、楽しみにされていた方には申し訳ありません。 もしお時間あれば、オープン前日となりますが来週の10/31(月) 15:35~16:00  テレビ東京『Mプラス […]

TVの取材がありました

  • 2011.10.19

  皆さんいかがお過ごしですか。今日あたりは、お天気もどんよりした曇り空で気温も一気に下がった感じで、まるで初冬を思わせるような陽気でした。   大通りの並木もいつの間にか黄色に   そんな中、カフェ・メロウズでは、午後の3時前には、大物の玄関周りの屋根も完成し、外構工事についてはほとんど完成に近い段階になってきました。うまく表現するのが難しいのですが、なんだかすごい威風堂々たる佇まいのエントランス周りに、胸が熱くなる思いでした。今回デッキをはじめ外構の仕事を引き受 […]

『Open 告知』と『求人案内』です

  • 2011.10.17

  昨日に比べれば、少し暑さも和らぎ本来の秋らしい陽気に戻ってきたかんじですね。 カフェ・メロウズでは、今日も引き続き外回りの工事が粛々と進んでいきます。 玄関周りの詰めの作業には、いよいよ助っ人の大工さんたちが入ってきました。そろそろクライマックスに向け、ラストスパートです。   お店の前の「学園西大通り」の並木も、秋らしい装いに   なんと『丸太』が出現!これも本体へ固定することなく、デッキと噛み合って『自立』しています   カフェ・メロウズでは、現在 […]

試食会

  • 2011.10.16

  今日は、普段から仕事や部活で多忙で、また店舗と住まいが少し離れていることもあり、なかなか頻繁にお店に来れないウチの家族が、進捗状況を見にやってきました。 外構工事も最終段階に近づいている様子や、店内もようやく食器が片付いた様子を伺い、それぞれに感心しきりの様子でした。   「パウンドケーキ美味しいね」 by カミさん   最近は帰宅せずに、あれこれ泊り込みで準備作業に追われることも多かったので、子供たちの学校やサッカーの部活の様子などを見たり聞いたりしてあげられ […]

今日も試作が続きます

  • 2011.10.15

  今日は朝から天候が安定せず、いよい最終段階に差し掛かった外構工事も、雨交じりの突風で中止となりました。とにかくお天気にはかないません。 そんな中、僕は昨日から整理を始めた食器類との格闘後、これからお店で出す予定のスウィーツ類のレシピの確認をしながら試作が続きました。   少し大型のワッフル・メーカーはアメリカより個人輸入しました 英語のマニュアルは久しぶりで、会社員時代がちょっと懐かしい感じでした   クランベリー&ブルーベリーのWベリーのパウンドケーキ […]

“Mellows 計画” 進行中 ~ Vol.8 「食器」編

  • 2011.10.14

なんだか不安定な週末の空模様となりそうですね。気温や気圧も変動が大きい季節ですが、皆様お体ご自愛ください。 とは言ったものの、最近は無理な準備作業を心配して「ほどほどにして、睡眠はちゃんととった方がいいですよ」とか、状況をいつも見ている業者さんや関係者の方からよく言われます。どうやら、だいぶ疲れた表情をしているようです。いけませんねぇ、皆さんに癒しを提供していく立場の者がこれでは。反省・反省ですね。 ところで、今日ようやく発注していた食器類が届きました。これでほぼ、厨房機器類やら食器類は揃い踏み […]

“Mellows 計画” 進行中 ~ Vol.7 「試作」編

  • 2011.10.11

  ブログも一定期間休んだり、あまり「たいへんだ」とか「忙しい」とか言い過ぎると、周りの方々がやたらと心配してくださるようなので、やはりある程度の頻度でUPしないといけませんね。 大丈夫です。生きてますよ。(笑) 確かに多忙ではありますが、その中でやれることをすこしずつ着々と進めています。   ちょっと大き目のワッフルです   「キッシュ・ロレーヌ」 なかなかおいしく焼けました    奥に見えるはココア・シフォン   おきまりですが、「もみじ」をパチリ & […]

“Mellows 計画” 進行中 ~ Vol.6 「看板」編

  • 2011.10.08

  連日、外構工事に入っていただいている「Woody Garden」さんに、本日バックヤード周りのフェンスを造作してもらいました。 位置と仕上がりの雰囲気が、このままではもったいないという気持ちになり、思い切って2枚の看板の内の1枚をそこに取り付けてもらいました。枠のつくりも普通じゃ面白くないと、四隅を互い違いに組む複雑な仕様に。このあたりの柔軟な発想が、青木氏のタダモノではない感性を物語っています。 この看板は、先月の台風による熊野川の氾濫で大きな被害を被った、和歌山県の新宮市にある […]

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